Pasta frolla per biscotti da decorare

"INGREDIENTI"

-2 tuorli

-80 gr di zucchero a velo

-300 gr di farina 00

-250 gr di burro freddo a cubetti

-un pizzico di sale

  

"PREPARAZIONE"

Impastate insieme tutti gli ingredienti. Lavorarli fino ad ottenere una palla liscia. Appiattite la frolla di un paio di centimetri di spessore. Avvolgere in una pellicola e lasciar riposare in frigo. Dopo aver realizzato i vostri biscotti, cuocere in forno statico a 180° per 10-15 minuti. 
 Visita il sito www.softsweet.it dove troverai una vsta gamma di prodotti per realizzare e decorare i tuoi dolci... BUON LAVORO!
Inserisci il codice "gemmadecor", riceverai un buono sconto di 5€ per una spesa minima di 30€ valido sui prodotti non in promo. Scadenza 25/12/2016.

Crostata Cokies

"INGREDIENTI"
 -300 gr di farina
-150 gr di zucchero
-2 uova
-120 gr di burro a temperatura
-16 gr di lievito per dolci
-aroma alla vaniglia
-150 gr di cioccolato
-200 gr di nutella

 "PREPARAZIONE"

Lavorare lo zucchero e il burro. Aggiungere uova, vaniglia, farina, lievito e gocce di cioccolato. Amalgamare. 

Prendere un pezzetto di impasto e formare 9 piccoli biscottini.

Stendere il resto dell'impasto in una teglia per crostate. Infornare a 180° per 25-30 minuti. Lasciar raffreddare. Capovolgere. Spalmare con la nutella e decorare con i biscottini. 

Visita il sito www.softsweet.it dove troverai una vsta gamma di prodotti per realizzare e decorare i tuoi dolci... BUON LAVORO!
Inserisci il codice "gemmadecor", riceverai un buono sconto di 5€ per una spesa minima di 30€ valido sui prodotti non in promo. Scadenza 25/12/2016.

Cantucci

"INGREDIENTI"

-250 gr di mandorle

-280 gr di zucchero

-un pizzico di sale

-una bustina di lievito

-100 gr di burro

-500 gr di farina

-4 uova più un tuorlo

-un uovo per spennellare

"PROCEDIMENTO"

Tostare per 10 minuti le mandorle in forno. 

Montare le uova, aggiungere zucchero e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto gonfio. Aggiungere il burro fuso e tiepido e mescolare.

Setacciare farina e lievito.

Incorporare le mandorle.

Trasferire il composto su una spianatoia. Infarinare e formare una palla.

Formare dei filoncini.

Spennellare con l'uovo leggermente battuto. Infornare a 190° per 20 minuti.

Far raffreddare qualche minuto. Tagliarli in diagonale e far biscottare in forno a 170° per 10 minuti. 
Visita il sito www.softsweet.it dove troverai una vsta gamma di prodotti per realizzare e decorare i tuoi dolci... BUON LAVORO!
Inserisci il codice "gemmadecor", riceverai un buono sconto di 5€ per una spesa minima di 30€ valido sui prodotti non in promo. Scadenza 25/12/2016.

Torta Anniversario

Kinder brioss (fatta in casa)

"INGREDIENTI"
-300 gr di farina
-60 gr di fecola di patate
-50 gr di zucchero
-200 ml di latte
-25 gr di burro morbido
-1 tuorlo
-1 cucchiaio di olio di oliva
-1 bustina di lievito per pizza
-1 cucchiaino di estratto di vaniglia
-1 cucchiaino di miele
-1 pizzico di sale
-30 gr di cioccolato fondente

"CREMA AL LATTE"
-250 ml di latte
-250 ml di panna fresca
-60 gr di zucchero
-30 gr di farina

"PROCEDIMENTO"

Mettere in una ciotola farina, zucchero, sale, miele, olio, estratto di vaniglia e tuorlo. Lavorare.

Aggiungere il lievito e gradatamente il latte tiepido. Lavorare. Aggiungere il burro ammorbidito.

Mettere in una ciotola, coprire con una pellicola e far lievitare per 3 ore.

Riprendere l'impasto. Stendere sulla carta forno. Far lievitare ancora un'ora. Infornare a 180° per 20 minuti. Nel frattempo prepariamo la crema al latte.

Far riscaldare il latte. Quando è caldo spegnere il fuoco. Aggiungere zucchero e farina a pioggia mescolando. Riportare la crema sul fuoco e lasciarla addensare sempre mescolando. Quando avrà raggiunto la giusta consistenza versarla in una ciotola, coprire con la pellicola e lasciarla raffreddare. Una volta raffreddata montare la panna fresca e versarla nella crema.

Versare la crema al latte su una metà. Sovrapporre l'altra parte.

Dividere con un coltello in 8 parti. Dopo aver sciolto il cioccolato fondente a bagno maria, farcire con una sac à poche piccole linee orizzontali con uno stecchino tirarle in verticale.

Visita il sito www.softsweet.it dove troverai una vsta gamma di prodotti per realizzare e decorare i tuoi dolci... BUON LAVORO!
Inserisci il codice "gemmadecor", riceverai un buono sconto di 5€ per una spesa minima di 30€ valido sui prodotti non in promo. Scadenza 25/12/2016.




 

Sospiri

"INGREDIENTI"
-200gr di farina
-200 gr di zucchero
-4 uova
-1 bustina di lievito
-ciliegine candite

"PER LA CREMA"
-3 tuorli
-3 cucchiai di zucchero 
-3 cucchiai di farina 
-500 gr di latte
-scorza di limone

"PER LA GLASSA"
 -400 gr di zucchero a velo
-acqua q.b.

"PER LA BAGNA"
-limoncello
-acqua q.b.

"PROCEDIMENTO"

Mescolare insieme tutti gli ingredienti per 15 minuti fino a quando il composto non risulterà chiaro, spumoso, gonfio. Aggiungere il lievito. Lavorare per altri due minuti. 

Formare dei dischi sulla carta forno. Mettere in forno caldo statico a 180° per 15 minuti.

Nel frattempo preparare la crema mescolando i tuorli con lo zucchero. Aggiungere la farina, la scorza di limone grattuggiato e versare pian piano il latte. Mescolare a fiamma bassa fino a quando non avrà raggiunto la giusta densità.

Quando i dischi saranno raffreddati preparare la bagna con il limoncello e acqua. Bagnare i dischi.

Versare la crema. Sovrapporre un altro disco e lasciar riposare in frigo per un'ora.

Versare lo zucchero in una ciotola e aggiungere poco per volta dell'acqua calda fino a raggiungere una consistenza densa.

Versare la glassa sui sospiri. Far raffreddare e ripetere per altre due volte. Aggiungere la ciliegina candita.

Visita il sito www.softsweet.it dove troverai una vsta gamma di prodotti per realizzare e decorare i tuoi dolci... BUON LAVORO!
Inserisci il codice "gemmadecor", riceverai un buono sconto di 5€ per una spesa minima di 30€ valido sui prodotti non in promo. Scadenza 25/12/2016.
 


 

Zabov fatto in casa

"INGREDIENTI"

-7 tuorli 
-400 gr di zucchero
-300 ml di latte
-una bustina di vanillina
-100 gr di alcool 

 PROCEDIMENTO

Mescolare i tuorli con lo zucchero.

Far bollire il latte con una bustina di vanillina. Lasciarlo intiepidire.             

Mescolare il latte con le uova e infine aggiungere l'alcool. 

 Visita il sito www.softsweet.it dove troverai una vsta gamma di prodotti per realizzare e decorare i tuoi dolci... BUON LAVORO!
Inserisci il codice "gemmadecor", riceverai un buono sconto di 5€ per una spesa minima di 30€ valido sui prodotti non in promo. Scadenza 25/12/2016.

Ciambella golosa

"INGREDIENTI"
-5 uova
-150 gr di zuccchero
-80 ml di latte
- 90 gr di olio
-250 gr di farina
-150 gr di cioccolato fondente
-mezza bustina di lievito
- un pizzico di sale

"PER LA FARCITURA"

-200 gr di cioccolato al latte
-50 gr di cioccolato bianco

 PROCEDIMENTO

Mescolare insieme tutti gli ingredienti. Dividere l'impasto in due parti uguali. 

Sciogliere il cioccolato a bagno maria. Versare in uno degli impasti precedentemente preparati.

 Versare l'impasto nella teglia alternando i colori.

Infornare a 180° per 30 minuti. 

Lasciar raffreddare.

Sciogliere a bagno maria il cioccolato per la farcitura.

Dopo aver spalmato il cioccolato al latte, lasciar raffreddare e procedere decorando con il cioccolato bianco.

Visita il sito www.softsweet.it dove troverai una vsta gamma di prodotti per realizzare e decorare i tuoi dolci... BUON LAVORO!
Inserisci il codice "gemmadecor", riceverai un buono sconto di 5€ per una spesa minima di 30€ valido sui prodotti non in promo. Scadenza 25/12/2016.

Chiffon cake farcito con crema allo yogurt

"INGREDIENTI"
-290 gr di farina 
-300 gr di zucchero a velo
-6 uova
-200 ml d'acqua
-120 ml di olio 
-una bustina di vanillina
-scorza di limone
-una bustina di lievito
-8 gr cremore tartaro
-un pizzico di sale

"PER LA CREMA LLO YOGURT"
 -400 ml di panna fresca 
-150 gr di zucchero a velo
-125 gr di yogurt

"PROCEDIMENTO"

Per realizzare la Chiffon cake è necessario utilizzare l'appostito stampo.

Setacciare farina e lievito. Aggiungere zucchero e un pizzico di sale.

Separare i tuorli dagli albumi. Montare gli albumi a neve. Aggiungere il cremore tartaro.

Mescolare i tuorli con l'acqua e l'olio. Aggiungere la scorza del limone grattuggiato, la vanillina e incorporare poco alla volta il composto di farina.

Versare gli albumi nell'impasto mescolando delicatamente con una spatola dal basso verso l'alto. Versare il composto nello stampo senza imburrare o infarinare. Cuocere in forno caldo a 150° per 40-45 minuti.

Lasciar raffreddare con lo stampo capovolto. Si staccherà automaticamente.
Per la crema, montare la panna fresca. Appena si addensa aggiungere lo zucchero a velo. Quando sarà abbastanza soda, aggiungere lo yogurt.

Ho decorato la mia Chiffon cake con delle rose in pasta di zucchero preparate precedentemente.

Visita il sito www.softsweet.it dove troverai una vsta gamma di prodotti per realizzare e decorare i tuoi dolci... BUON LAVORO!
Inserisci il codice "gemmadecor", riceverai un buono sconto di 5€ per una spesa minima di 30€ valido sui prodotti non in promo. Scadenza 25/12/2016.