Kinder brioss (fatta in casa)

"INGREDIENTI"
-300 gr di farina
-60 gr di fecola di patate
-50 gr di zucchero
-200 ml di latte
-25 gr di burro morbido
-1 tuorlo
-1 cucchiaio di olio di oliva
-1 bustina di lievito per pizza
-1 cucchiaino di estratto di vaniglia
-1 cucchiaino di miele
-1 pizzico di sale
-30 gr di cioccolato fondente

"CREMA AL LATTE"
-250 ml di latte
-250 ml di panna fresca
-60 gr di zucchero
-30 gr di farina

"PROCEDIMENTO"

Mettere in una ciotola farina, zucchero, sale, miele, olio, estratto di vaniglia e tuorlo. Lavorare.

Aggiungere il lievito e gradatamente il latte tiepido. Lavorare. Aggiungere il burro ammorbidito.

Mettere in una ciotola, coprire con una pellicola e far lievitare per 3 ore.

Riprendere l'impasto. Stendere sulla carta forno. Far lievitare ancora un'ora. Infornare a 180° per 20 minuti. Nel frattempo prepariamo la crema al latte.

Far riscaldare il latte. Quando è caldo spegnere il fuoco. Aggiungere zucchero e farina a pioggia mescolando. Riportare la crema sul fuoco e lasciarla addensare sempre mescolando. Quando avrà raggiunto la giusta consistenza versarla in una ciotola, coprire con la pellicola e lasciarla raffreddare. Una volta raffreddata montare la panna fresca e versarla nella crema.

Versare la crema al latte su una metà. Sovrapporre l'altra parte.

Dividere con un coltello in 8 parti. Dopo aver sciolto il cioccolato fondente a bagno maria, farcire con una sac à poche piccole linee orizzontali con uno stecchino tirarle in verticale.

Visita il sito www.softsweet.it dove troverai una vsta gamma di prodotti per realizzare e decorare i tuoi dolci... BUON LAVORO!
Inserisci il codice "gemmadecor", riceverai un buono sconto di 5€ per una spesa minima di 30€ valido sui prodotti non in promo. Scadenza 25/12/2016.